Доподлинно неизвестно, когда появилась первая доставка еды, но упоминания о ней встречаются еще в древних источниках.
🥢Основателем доставки еды в ее современном понимании стала Индия, где в Мумбаи, Дели и других крупных городах в конце XIX века появились даббавала - пешие разносчики горячей домашней пищи, помещенной в металлические судки - дабба. Система доставки стала настоящим спасением для жителей мегаполисов - из-за запутанной транспортной сети и пробок офисные клерки просто не успевали добраться в обеденный перерыв до дома и полноценно поесть.
🥢На Западе доставка еды развивалась по собственному пути. Начало XX века в в США ознаменовалось массовым строительством небоскребов. Работы требовали полной занятости рабочих, и при таком ненормированном графике строителям было трудно выкроить время для ланча в ресторане или дома. В это время некоторые заведения общепита начали предлагать услуги по доставке еды. Делу весьма способствовало развитие телефонной связи - теперь достаточно было набрать номер кафе и заказать готовые блюда.
🥢Однако настоящий расцвет услуги доставки в США начался в 50-х годах. Познакомившись с итальянской пиццей и совершенно потеряв от нее голову, американцы решили открывать собственные пиццерии у себя на родине.
А чтобы привлечь еще больше клиентов, которые в то время предпочитали просмотр телевизора всем остальным развлечениям, хозяева пиццерий начали предлагать доставку горячей пиццы прямо на дом. Услуга имела грандиозный успех, а чуть позже доставку стали предлагать и сети фастфуда.
🥢В 60-е годы опыт американцев переняли в Европе, причем доставлять начали не только пиццу, но и различные закуски - бутерброды, сэндвичи и т. д.
🥢Доставка успешно развивалась и в азиатских странах - Японии, Китае, Таиланде, Южной Корее, на Тайване. Там готовили упрощенные варианты традиционных суши, лапши, супов и салатов.
🥢До России мода на доставку добралась намного позже - в 90-х, с переходом на рыночную экономику. Первую компанию, предоставляющую услугу доставки в Москве, организовал эмигрант из Америки - называлась она «Tulious Pizza».
